Amigos,
este é o quinto e ultimo post sobre a região da Champagne e vou comentar um
pouco sobre a visita a G.H. Mumm. Faz quase um ano que fizemos esta visita, mais ainda está bastante presente para mim.
A visita na
Mumm muito legal, bastante parecida com as demais mas com dois pontos
importantes a destacar o museu do champagne ao final da visita e uma informação
muito interessante de que os sedimentos removidos do champagne após seu período
de segunda fermentação em garrafa não são simplesmente jogados fora e sim
vendidos para a produção de vinagres e mostardas na região.
Degustamos
ótimos champagnes e fechamos assim nossa visita à Reims e Epernay, capitais da
champagne.
Saludos e bons vinhos.
Alexandre
Frio
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