sábado, 17 de agosto de 2013

Post com erro!

Amigos, em Junho publiquei um post com uma informação equivocada. Meu amigo Leandro Rosenbach me chamou a atenção para o fato e corrijo aqui.

O post foi Vinhos na Mala (relembre aqui), onde eu comentei que o limite de quantidade de litros de vinho para trazer do exterior era de 9 litros ou 12 garrafas. Na verdade, conforme o próprio site da receita, podemos trazer 12 LITROS, ou seja, 16 GARRAFAS.


Obrigado pela dica Leandro.


Saludos e bons vinhos
Alexandre Frio

domingo, 11 de agosto de 2013

Capital brasileira do espumante lança nova marca

A cidade de Garibaldi, na serra gaúcha, apresentou sua nova marca turística:


A cidade de Garibaldi, localizada na Serra Gaúcha, lançou nesta semana a nova marca para o Turismo da cidade.
Criada pelo estúdio Zon, ela poderá ser utilizada por todas as empresas ligadas ao segmento e vinha sendo desenvolvida junto ao Plano Municipal de Turismo da cidade desde o começo do ano, como explicou a secretária de Turismo e Cultura Ivane Fávero.
Garibaldi é conhecida com a capital do espumante por ter sido a cidade onde as primeiras vinícolas dedicadas à bebida foram instaladas. Nomes como Peterlongo e Georges Aubert começaram a longa história do espumante brasileiro que chega ao seu centenário neste ano. Também estão instaladas lá outras empresas importantes do setor, como a Chandon, a Domno, a Winepark e a Adolfo Lona, entre outras.
Sobre a marca 
O release oficial do lançamento da marca esclarece que a tipografia utilizada para a palavra 'Garibaldi' foi desenhada especificamente para esse fim, e apresenta uma forma orgânica que lembra o movimento do líquido na taça.
A taça representa o brinde, a celebração e o espumante, símbolo da cidade como primeira produtora da bebida no país. As estrelas estão diretamente ligadas à comemoração, representando a vivacidade da história, a alegria do povo e a leveza da bebida. O roxo e o rosa representam a uva e o vinho, enquanto o dourado simboliza o espumante e o verde e o azul lembram a natureza.
A marca já está aprovada, mas o slogan ainda está em processo de construção e a Secretária Ivane esclarece que ouvirá atentamente as sugestões e apontamentos da comunidade, e salienta que o Brasão e o slogan “"Terra do Champanha”" permanecem como identidade da cidade.

Fonte: Revista Adega

domingo, 4 de agosto de 2013

Propaganda do Casillero del Diablo

Amigos mais um vídeo... este é uma propaganda do Casillero del Diablo, um dos vinhos mais vendidos no mundo (se não o mais)....

Saludos e bons vinhos
Alexandre Frio


Somm - Official Trailer (HD) Documentary

Encontrei este trailer de um documentário sobre Sommeliers, foi dica de uma colega do curso de Sommelier que faço aqui em Rosario... Já gostei do trailer imagina o filme...

Saludos e bons vinhos
Alexandre Frio


Lista de filmes sobre vinho!

Amigos, achei esta lista de filmes na internet que falam sobre vinhos... achei muito interessante e resolvi compartilhar....

Desta lista assisti o Sideways e Bottle Shock (O Julgamento de Paris) que recomendo muito. Além destes vi também o Ano do Comenta, um pouco fraco mas vale pela atenção que dão ao vinho.

Assim que assitir aos demais dou meu parecer...

Saludos e bons vinhos
Alexandre Frio

1.  Sideways, Entre Umas e Outras (Paul Giamatti é um escritor depressivo que decide dar ao seu melhor amigo uma viagem pelas vinícolas da Califórnia como presente de despedida de solteiro. no caminho conhecem duas mulheres que, como eles, amam os vinhos. um pequeno grande filme, que chegou a ser indicado aos principais Oscars e ganhou o de roteiro)



2.  Caminhando nas Nuvens (Keanu Reeves é um jovem que volta da segunda guerra e conhece no ônibus a filha de um vinicultor, que está voltando do colégio para casa para ajudar na colheita. ela não é casada, mas está grávida e ele se oferece para passar por seu marido e conter a ira do pai. linda fotografia, muita gente pisando em uvas e uma linda trilha para embalar)


3.  Um Bom Ano (Russell Crowe é um investidor inglês workaholic e sem muitos escrúpulos, que herda de seu tio - Albert Finney - uma vinícola na França, onde ele passou a infância. quando visita o local, acaba seduzido por suas lembranças e pela atmosfera. um pequeno e incomum filme de Ridley Scott)


4.  Mondovino (um excelente documentário sobre a guerra entre as poderosas famílias produtoras de vinho, em especial, da Califórnia e da Borgonha. o filme satiriza os mitos e o apetite voraz dos americanos que trocaram a qualidade pelo lucro fácil. exibido em Cannes na mostra oficial e indicado ao Cesar de filme europeu)


5.  Conto de Outono (uma viúva de 45 anos vive sozinha no campo, onde produz vinhos, desde que os filhos foram embora. suas amigas tentam lhe arrumar um novo marido. um dos contos de Eric Rohmer, feito com pouca verba, mas com leveza)


6.  Bottle Shock (baseado em fatos reais, retrata os primeiros anos da produção de vinho no vale de Napa, na California, culminando com a histórica vitória de uma vinícola local na competição de melhores vinhos do mundo em 1976, que colocou a região no mapa)


7.  O Rato que Ruge (um fictício menor país do mundo, localizado nos Alpes, entre a França e a Suíça, tem como única fonte de renda a exportação de um famoso vinho para os Estados Unidos, mas uma falsificação feita na California faz com que parem de importá-lo, levando o país a uma crise econômica. por isso o primeiro-ministro tem a idéia de declarar guerra aos EUA, esperando ajuda após serem derrotados, o problema é que eles "vencem" a guerra. veículo para o genial Peter Sellers fazer rir com vários personagens. divertido)


8.  O Vale das Paixões (em 1931, uma jovem muda-se da Inglaterra para a California para ajudar os tios, produtores de vinho, que continuam ricos apesar dos anos de lei seca. o objetivo é casá-la com o herdeiro de outra vinícola e assim unir os clãs. claro que nem tudo vai sair como planejado.)


9.  Uncorked - At Sachem Farm (um rapaz - Rufus Selwell - planeja vender a valiosa coleção de vinhos da família para financiar seu projeto de mineração, que acredita irá deixá-lo rico. mas seu excêntrico tio - Nigel Hawthorne - tem outros planos para a coleção. filme independente pouco conhecido)


10.  O Ano do Cometa (uma moça é enviada a Escócia para catalogar os vinhos de seu pai e encontra uma raríssima garrafa de vinho, produzida no ano da passagem do cometa Halley em 1811. um tesouro que é perseguido por vários mercenários e ela vai precisar da ajuda de um grosseirão, por quem obviamente vai se apaixonar)

sábado, 27 de julho de 2013

Mais uma da série: Vinho é saúde!!

Cientistas encontram moléculas contra hipertensão no vinho

Pesquisadores argentinos, investigando quatro variedades de uva da região de Cafayate, na província de Salta, conseguiram isolar peptídeos com atividade anti-hipertensiva produzidos por uma bactéria fermentadora.



Por conta do auge dos vinhos argentinos no cenário internacional, os cientistas estão se focando nas propriedades benéficas deles, sendo a última descoberta um trabalho da Universidad Nacional de Tucumán (UNT) e do CONICET (Conselho Nacional de Investigações Científicas e Técnicas).

"Essas moléculas são produzidas por uma bactéria láctica isolada do vinho, chamada Oenococcus oeni, que é responsável pela fermentação malolática durante o processo de vinificação das diferentes variedades", explicou Gisselle Apud, pesquisadora do CONICET.

Segundo as explicações da equipe para a revista International Journal of Food Microbiology, através de técnicas de laboratório, é possível incrementar a atividade dessas bactérias para que a concentração de peptídeos aumente, inflando, também, a ação anti-hipertensiva deles. "A luz dos resultados obtidos, propomos que a bactéria estudada seja usada como 'iniciadora da fermentação' dos vinhos", pontuou Apud.

Assim como medicamentos controladores da pressão, as proteínas geradas pelo microorganismo presente no vinho têm uma atividade inibitória sobre a ECA, uma das "causadoras" da hipertensão.


Saludos e bons vinhos!
Alexandre Frio

Lista traz 10 garrafas de vinho que custaram fortunas

Quanto você pagaria por uma garrafa de vinho???
Encontrei a lista abaixo em uma pequena reportagem da revista Adega e resolvi compartilhar...

Saludos e bons vinhos
Alexandre Frio
     
Lista traz 10 garrafas de vinho que custaram fortunas

Para algumas pessoas, o vinho é uma bebida. Para outros, um estilo de vida. Alguns o encaram como investimento, e outros, poucos, unem essas três características, e são aqueles realmente aficionados por vinho, chegando ao ponto de pagar verdadeiras fortunas numa garrafa.

Geralmente, os preços mais altos atingidos por vinhos acontecem em leilões, onde a disputa é grande e o nível dos rótulos também. Sendo assim, selecionamos alguns dos vinhos mais caros já arrematados em leilões do mundo inteiro. Eles estão em ordem de compra e muito acima dos preços médios, porém, a lista pode não incluir todos os vinhos mais caros já comprados.

Château Lafite 1787: Em 1985, o publisher da Forbes, Malcolm Forbes arrematou uma garrafa do vinhos Château Lafite 1787, que supostamente teria pertencido a Thomas Jefferson, por US$160.000, na época o valor mais alto já pago por uma garrafa de 750 ml de vinho.

Château Margaux 1787: Em 1989, mais uma garrafa de Thomas Jefferson foi leiloada, dessa vez do Château Margaux safra 1787. O valor chegou aos 500 mil dólares, pagos pelo negociante William Sokolin que, mais tarde, o ofereceu num jantar no Four Season Hotel. Porém, antes de servi-lo, o garçom derrubou a garrafa, quebrando-a. O vinho, por sorte, tinha seguro e Sokolin recebeu  US$225.000,00.



Romanee-Conti DRC 1990:
 Um lote de oito garrafas de Romanee-Conti foi leiloado em Londres, em 1996, e chegou ao valor de $28,112. 

Château Mouton Rothschild 1945: Em 1997, uma a jeroboam do Château Mouton Rothschild da safra de 1945, considerada uma das melhores do século passado, foi vendida pela Christie's por US$114,614, mais de US$23,000 por 750 ml.

Shipwrecked 1907 Heidsieck: O Champagne mais caro do mundo, vendido por US$275,000. Foi recuperado de um navio naufragado durante a 1ª Guerra Mundial.   

Screaming Eagle Cabernet 1992: Uma garrafa imperial (de seis litros) do vinho foi vendida por 500 mil dólares num leilão de caridade no Napa Valley em 2000.

Penfolds Grange Hermitage 1951: O australiano mais caro do mundo. Em maio de 2004, um colecionador de Adelaide pagou cerca de US$38.420 por uma garrafa do vinho.

Château d'Yquem 1787: Em 2006, foi o vinho branco mais caro já vendido, por 100 mil dólares, por um colecionador anônimo americano.

Cheval Blanc 1947: Em 2010, uma garrafa de seis litros desse Bordeaux foi encontrada numa adega secreta de um grande colecionador e leiloada pela Christie's. O valor de venda foi de US$ 304.375, o dobro do previsto.


Château d'Yquem 1811:  Em 2011, um colecionador francês adquiriu uma garrafa do Château d'Yquem 1811 para colocar na carta de vinhos de seu restaurante em Bali. O valor pago foi de 75 mil libras, ou 120 mil dólares, o mais caro da história para um vinho branco.